Вы здесь

Новая жизнь старого ресторанчика

Новая жизнь старого ресторанчика

В России не так много предприятий, особенно тех, которые находятся в частном владении, которые сохранились бы с давних времен. В нашей стране фирма, работающая 20 лет — это уже настоящий старожил. Впрочем, в условиях российского рынка 20 лет работы — это действительно долгий срок, особенно если речь идет о заведениях общественного питания. Известно, что более 50% кафе и ресторанчиков закрываются в первый же год работы, а 50% оставшихся — во второй. Таким образом, только четверть заведений работает два года и более. У нас нет ничего подобного ресторану «Максим» в Париже, который существует с XIX века, однако, учитывая реалии рынка, «новички» по мировым меркам заслуживают уважения.

Однако ресторан, работающий лет 15, может «морально устареть». Дело не только в моде, которая, как известно, капризная и ненадежная подруга. Мода на заведения может приходить и уходить, но основной косяк клиентов — это завсегдатаи, которые привязываются к месту и становятся его постоянными гостями. Неважно, где сейчас собирается самая модная тусовка — излюбленным местом остается старое, хорошо знакомое. Наступают сложные времена, когда такие посетители перестают приходить. Все меняются, и люди, которые ходили по кафе, когда были вчерашними студентами, только что начавшими работать и получать первые зарплаты, теперь сидят дома, воспитывают детей, и если и ходят в ресторанчики, то только в те, где есть детские стульчики, карандаши и детское меню, и, увы, чаще всего это ресторанный дворик в торговом центре, куда семья приезжает делать покупки. В любимом кафе старая компания собирается обычно раз-другой в год.

В такой момент наступает время для обновления. Все меняется, и даже то, что хорошо работало долгие годы, можно обновить, чтобы привлечь новых гостей, не потеряв старых.

Прежде всего, рестораторам рекомендуют попробовать новые средства ведения учета. За долгие годы появились новые технологии, современное программное обеспечение и другое оборудование. Автоматизация кафе может стать отличным подспорьем в работе заведения общественного питания. Она поможет сделать обслуживание более быстрым, что, конечно, понравится новым клиентам.

Ремонт кафе тоже станет хорошим началом нового этапа его работы. Если заведение находится в старом здании, нужно проверить проводку — должна поработать электролаборатория. Короткое замыкание — это не лучшее «новое начало» для ресторана. А вот современный интерьер и отличные условия стану хорошим подспорьем для привлечения гостей.

Вопросы, которые нам задают

Андрей
Гомель
13.08.2014 - 14:10
Здравствуйте! У меня такая история. У моей матери есть квартира в которой проживали я, моя дочь и моя жена. Дочь и я прописаны в этой квартире, а жена -нет. Жизнь не сложилась,я подал на развод на раздел имущества не подавал.Сам съехал с квартиры,чтобы не находиться рядом с женой. Мои родители мне позвонили, сказали что мне пришла повестка в суд Приезжаю, забираю повестку, иду в суд. В суде сказали, что ваша жена подала на раздел имущества - автомобиль, всего что стоит из
Ответил адвокат - Танкарян Раиса Иоргеновна:Андрей, добрый вечер. Необходимо в судебный процесс вступить Вашим родителям в качестве третьих лиц, заявляющих самостоятельные требования о признании права собственности на все имущество, которое...
Виктория
Балашиха
30.12.2013 - 08:26

Здравствуйте,с 7мая 2012 года во 17 августа 2013 года я была в декрете(работаю в бюджетной организации).19 августа я уволилась со старого места работы и устроилась на новое место(т.е уволилась из одной школы и устроилась в другую).и на новом месте работы у меня из з/п вычитают налог 13%,несмотря на то,что у меня несовершеннолетний ребенок.после того,как я начала выяснять ситуацию бухгалтер начала с меня требовать какие-то справки о доходах со старого места работы....Объясните,пожалуйста,при

Ответил адвокат - Коллегия адвокатов:В соответствии со ст. 218 Налогового кодекса РФ с 1 января 2012 года установлены стандартные налоговые вычеты: 1 400 рублей - на первого ребенка; 1 400 рублей - на второго ребенка; 3 000 рублей -...
Екатерина
25.06.2013 - 15:25
Добрый день! Было произведено мезжевание участка на два, по адресу село Гжель, ул Новая уч. 34 и уч.34А, на участке 34А строится жилой дом, все документы официально оформлены, на основании плана публичной Кадастровой Карты Земельных участков и Градостроительного плана поселения Гжельское с правой стороны участка 34А предполагается дорога (выезд,пожарный проезд), со всех остальных сторон участок загорожен другими участками соседей. По факту данный выезд перегорожен соседскими участками 35 и 35А
Ответил адвокат - Коллегия адвокатов:Специалист сельсовета абсолютно прав, если действиями соседей нарушаются ваши права, вы вправе обратиться в суд с иском об изменении границ земельного участка и об устранении препятствий в...
Показать все

Задать свой вопрос адвокату

Уважаемые посетители сайта! Бесплатная юридическая консультация онлайн работает на нашем сайте с 2004 года. Бесплатная юридическая консультация предоставляется только практикующими юристами и адвокатами Москвы, имеющими опыт работы в различных отраслях права более 20 лет. Получить юридическую консультацию бесплатно можно на нашем сайте без регистрации. Если вам нужна консультация юриста (адвоката) в Москве бесплатно в интернете в режиме online, предоставленная на высоком профессиональном уровне, наш сайт для вас. Ответ на вопрос будет направлен вам на почту в кратчайшие сроки и опубликован на сайте. Для удобства пользования разработан рубрикатор вопросов и ответов.

consult

Plain text

  • Разрешённые HTML-теги: <strong></strong><ul><ol><li><em><i><p>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
Например: Как выписать человека из квартиры, если он не живет 10 лет?
Укажите для быстрого получения ответа на вопрос, телефон будет виден ТОЛЬКО администрации сайта
Укажите для быстрого получения ответа на вопрос, e-mail будет виден ТОЛЬКО администрации сайта
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Вертикальные вкладки

Категория вопроса
- Выберите -

Успешные дела

Адвокаты нашей Коллегии успешно провели большое количество дел

Посмотреть все дела

  • Признание права собственности на машиноместо через суд
    23.01.2013

    Люблинским районным судом г.Москвы вынесено решение по исковому заявлению о признании права собственности на машиноместо (судебная практика адвоката Лавровой Е.А.).
    Клиент адвоката Лавровой Е.А....

  • Завещание оспорено в суде
    02.03.2015

    Московский городской суд вынес апелляционное определение, которым оставил без изменения решение Басманного районного суда г.Москвы о признании завещания недействительным. Интересы истца по делу представляла адвокат...

  • Дело о выделении доли в оплате за коммунальные услуги
    06.11.2015

    Черемушкинским районным судом г.Москвы вынесено решение по исковому заявлению клиента адвоката Лавровой Е.А. о выделении доли в оплате за коммунальные услуги.
    Обращение в суд было вызвано тем, что...

  • Защита прав и интересов работника
    12.09.2013

    Пресненским районным судом г.Москвы было принято решение по делу о признании незаконными приказов о наложении на работника дисциплинарных взысканий и признании увольнения незаконным, восстановлении в прежней должности, взыскании заработной платы за время вынужденного прогула и компенсации...

  • Дело о нарушении преимущественного права покупки доли
    12.08.2015

    Нагатинским районным судо г.Москвы вынесено решение по делу о признании недействительным договора дарения доли в квартире, переводе прав и обязанностей покупателя в связи с нарушением преимущественного права покупки доли. Интересы ответчиков по делу представляла...