Вы здесь

Новая жизнь старого ресторанчика

Новая жизнь старого ресторанчика

В России не так много предприятий, особенно тех, которые находятся в частном владении, которые сохранились бы с давних времен. В нашей стране фирма, работающая 20 лет — это уже настоящий старожил. Впрочем, в условиях российского рынка 20 лет работы — это действительно долгий срок, особенно если речь идет о заведениях общественного питания. Известно, что более 50% кафе и ресторанчиков закрываются в первый же год работы, а 50% оставшихся — во второй. Таким образом, только четверть заведений работает два года и более. У нас нет ничего подобного ресторану «Максим» в Париже, который существует с XIX века, однако, учитывая реалии рынка, «новички» по мировым меркам заслуживают уважения.

Однако ресторан, работающий лет 15, может «морально устареть». Дело не только в моде, которая, как известно, капризная и ненадежная подруга. Мода на заведения может приходить и уходить, но основной косяк клиентов — это завсегдатаи, которые привязываются к месту и становятся его постоянными гостями. Неважно, где сейчас собирается самая модная тусовка — излюбленным местом остается старое, хорошо знакомое. Наступают сложные времена, когда такие посетители перестают приходить. Все меняются, и люди, которые ходили по кафе, когда были вчерашними студентами, только что начавшими работать и получать первые зарплаты, теперь сидят дома, воспитывают детей, и если и ходят в ресторанчики, то только в те, где есть детские стульчики, карандаши и детское меню, и, увы, чаще всего это ресторанный дворик в торговом центре, куда семья приезжает делать покупки. В любимом кафе старая компания собирается обычно раз-другой в год.

В такой момент наступает время для обновления. Все меняется, и даже то, что хорошо работало долгие годы, можно обновить, чтобы привлечь новых гостей, не потеряв старых.

Прежде всего, рестораторам рекомендуют попробовать новые средства ведения учета. За долгие годы появились новые технологии, современное программное обеспечение и другое оборудование. Автоматизация кафе может стать отличным подспорьем в работе заведения общественного питания. Она поможет сделать обслуживание более быстрым, что, конечно, понравится новым клиентам.

Ремонт кафе тоже станет хорошим началом нового этапа его работы. Если заведение находится в старом здании, нужно проверить проводку — должна поработать электролаборатория. Короткое замыкание — это не лучшее «новое начало» для ресторана. А вот современный интерьер и отличные условия стану хорошим подспорьем для привлечения гостей.

Задать свой вопрос адвокату

Уважаемые посетители сайта! Бесплатная юридическая консультация онлайн работает на нашем сайте с 2004 года. Бесплатная юридическая консультация предоставляется только практикующими юристами и адвокатами Москвы, имеющими опыт работы в различных отраслях права более 20 лет. Получить юридическую консультацию бесплатно можно на нашем сайте без регистрации. Если вам нужна консультация юриста (адвоката) в Москве бесплатно в интернете в режиме online, предоставленная на высоком профессиональном уровне, наш сайт для вас. Ответ на вопрос будет направлен вам на почту в кратчайшие сроки и опубликован на сайте. Для удобства пользования разработан рубрикатор вопросов и ответов.

consult

Plain text

  • Разрешённые HTML-теги: <strong></strong><ul><ol><li><em><i><p>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
Например: Как выписать человека из квартиры, если он не живет 10 лет?
Укажите для быстрого получения ответа на вопрос, телефон будет виден ТОЛЬКО администрации сайта
Укажите для быстрого получения ответа на вопрос, e-mail будет виден ТОЛЬКО администрации сайта
To prevent automated spam submissions leave this field empty.

Вертикальные вкладки

Успешные дела

Адвокаты нашей Коллегии успешно провели большое количество дел

Посмотреть все дела

  • Выплата страхового возмещения по вкладу
    01.10.2015

    Таганским районным судом г.Москвы было вынесено решение по исковому заявлению клиента адвоката Баклаговой О.С. к Открытому акционерному обществу Межрегиональный Коммерческий банк «Замоскворецкий», Государственной...

  • Решение суда о признание права собственности в порядке приватизации
    09.03.2017

    Измайловским районным судом г.Москвы вынесено решение о признание права собственности в порядке приватизации. Интересы истца в судебном процессе представляла адвокат Стахиева Л.В.
    Обстоятельства дела:
    ...

  • Решение суда об установлении факта принятия наследства
    10.11.2016

    Судебная коллегия по гражданским делам Московского городского суда оставила в силе решение суда об установлении факта принятия наследства.
    За оказанием юридической помощи в Коллегию адвокатов Москвы "ЮрПрофи" обратился Ч.В.Ф., который пояснил, что умершей тещей на его имя было составлено...

  • Решение об истребовании имущества из чужого незаконного владения
    20.02.2014

    Курчатовский городским судом Курской области вынесено решение об истребовании имущества из чужого незаконного владения.
    С.Г.А. обратился в суд с иском к М.О.Э. об истребовании имущества из чужого незаконного владения, ссылаясь на то, что ответчица периодически проживала вместе с ним в...

  • Прекращение права пользования жилым помещением: судебная практика
    17.04.2015

    Королевским городским судом Московской области вынесено решение по делу о прекращении права пользования жилым помещением (судебная практика адвоката Васильевой Л.П.).
    Клиентка адвоката Васильевой Л.П. обратилась...